乐竞体育app官网入口-起底超市烘焙：毛利率可达55%，易出“大单品”，坪效差异大

烘焙品类定位提升，主要在于利润贡献度高和引流能力较强两个方面。多位相关从业者表示，烘焙品类毛利率在15%-55%之间，平均也有35%。类似于山姆会员店等经营能力强的门店，一个烘焙堆头即可贡献中尾部企业 文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）烘焙品类定位提升，主要在于利润贡献度高和引流能力较强两个方面。多位相关从业者表示，烘焙品类毛利率在15%-55%之间，平均也

乐竞体育app官网入口-年轻人用中式精酿，掀起了一场“酒桌革命”

来源：肖明超-趋势观察（ID：trendforesee）有人说，“现在年轻人已经不喝酒了”“高端白酒很难卖给年轻人”“年轻人不会再为了人情世故喝酒了”。真的是这样吗？当我们深入洞察这些酒行业必须关注的问题时发现，如今的年轻人不是不喝酒了，而是喝的品类与喝酒的内涵变了。今年我们就从品类和内涵变化两方面，分析当代年轻人的“酒桌革命”。从品类上看，“中式精酿”这一品类，正悄然成为年轻人微醺的主角。精酿市

乐竞体育app官网入口-饿了么的高光，以褪色为代价

文：黄依婷来源：镜相工作室外卖是今年最受瞩目的互联网商战。在这场公开的竞争中，饿了么的存在感反而下降了，不再像过去一样与美团正面交锋，而是把资源和能力注入淘宝闪购，成为更大体系中的一部分。如何融入阿里体系，这是2018年被收购以来，饿了么始终需要回答的问题。这些年，饿了么经历多轮组织调整和业务整合，始终难以扭亏为盈，甚至一度传言将被阿里卖掉。今年初京东入局，市场也曾担忧饿了么会不会连“万年老二”的

乐竞体育app官网入口-柠檬水全是苦味，蜜雪冰城的柠檬换品种了？现在用的是“柠檬童工”

来源：餐饮纪近日，有消费者在社交平台发帖，称蜜雪冰城的柠檬好像换品种了。•  “外卖买了两杯柠檬水，放了一个多小时再去喝，全是苦味。”随后在和门店沟通时得到答复确定：“现在柠檬换品种了，放久了就是这样。”在评论区里，不同地区的网友都有类似体验，最常见的反馈就是：“苦。”•  “我说上次喝怎么那么苦。”•  “好苦，才喝了没几个小时就特别苦，还以为是我嘴巴里苦。”•  “和加浓美式一样苦，我不中了。

乐竞体育app官网入口-攻占上海地铁的野人先生，到底什么来头？

文：沈燕君来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）如果说奶茶、咖啡是快消中的爆款，那么，最近两年里崛起的细分品类 Gelato 也是冰淇淋赛道里的王者。连喜茶、蜜雪冰城都入局做起了 Gelato 的生意。艾媒咨询数据显示，2024 年中国冰淇淋市场规模达 1835 亿元，其中  Gelato 增速尤为亮眼，以 10% 的增速突破 120 亿元市场规模[1]。在这条赛道里，最引人瞩目的品牌

乐竞体育app官网入口-if母公司港交所挂牌，钟睒睒“喝上”椰子水

6月30日，国内椰子水市场份额最大的if椰子水母公司IFBH Limited（下称“IFBH”）正式在港交所挂牌上市，中信证券为独家保荐人。 来源：整点消费（ID：ZDXFBA）值得一提的是，农夫山泉实控人钟睒睒也通过其持有的私募基金“打新”成为了IFBH的“股东”。虽然道合承光私募持有IFBH的国配股份没有锁定期，公司挂牌当天就可以出售，但对于多次问鼎“首富”的钟睒睒而言，出手IFBH，显然不是

乐竞体育app官网入口-销售额暴涨50%，冷冻披萨“席卷”实体店

文：戴维来源：新食材（ID：htxmsc）2025年上半年，中国冷冻披萨市场交出了一份令人惊艳的成绩单：线下销售额同比增长50%，增速远超速冻水饺、包子等传统品类，成为便利店和商超冰柜区增长最快的单品。与此同时，下沉市场的爆发与即时零售的崛起，正为行业注入新变量。冷冻披萨这位“冷冻食品新贵”，迎来发展的“黄金时代”！销售额同比暴增50%冷冻披萨正在“席卷”线下实体店。马上赢数据（在全国24个省、超

乐竞体育app官网入口-迷你的力量，为什么饮料冰淇凌都在变小？

“迷你”，是一人经济之上更加极致的形态。一人份的产品，满足的是单个人的温饱，但迷你，则应该意味着选择更加丰富、单个负担更低的产品。 文：罗立璇 贾阳来源：20社（ID：quancaijing_20she）迷你为什么是一种重要创新今年夏天，我身边的人几乎都买了盒马的一款mini巧克力甜筒冰淇淋，并积极向我安利。因为它非常小，一支只有42g，而且甜筒里的雪糕只有一点点，完全戳中了爱吃可爱多脆皮尖尖最后

乐竞体育app官网入口-星期零甜菜根脆和甜豌豆脆上线叮咚买菜，推动健康零食品类多元化布局

随着越来越多的消费者开始关注和了解产品的成分和功能，消费者对零食也从简单的解馋逐步延伸到了原料真实新鲜、配料清晰简单、营养友好等更细分的需求。近日，星期零甜菜根脆与甜豌豆脆正式上线叮咚买菜，标志着星期零在即时零售渠道的进一步拓展，丰富了健康零食的多元消费场景。星期零甜菜根脆与甜豌豆脆甄选优质、新鲜的甜菜根与甜豌豆为主要原料，采用真空低温脱水工艺，非传统膨化制作方式，不添加防腐剂，最大程度保留蔬菜本

乐竞体育app官网入口-抖音首发！康师傅高调杀入“脉动”老家，维生素饮料打响“精准战”

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）“脆皮打工人换季闭眼买”  “打工人的早C”  “救命！这瓶维B水治好了我的会议特困症”过去，打工人的"续命水"是咖啡的天下。如今，他们的办公桌上又多了一瓶维生素饮料。图片来源：小红书@酱仔队长、@喵小九的蔷薇花今年，维生素饮料赛道正迎来新一轮爆发。元气森林、好望水、今麦郎、李子园等头部品牌扎堆上新，一众维生素饮料迅