乐竞体育app官网入口-聚焦生物制造 拥抱人工智能——全球食品产业未来发展热点正式发布

热点的发布，明确了生物制造和人工智能在未来食品产业发展中核心应用方向，加速了二者与食品产业的深度融合，也将为解决食品产业面临的全球性挑战贡献科技力量。 来源：中国食品科学技术学会2025年4月24日召开的2025年国际食品安全与健康大会开幕式上，由中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士，国际食品科技联盟（IUFoST)主席Samuel Godefroy教授等中外专家一起，代表中国食品

乐竞体育app官网入口-“爽酒”续命，当代年轻人的刚需小蓝罐！

文：徐立来源：营销头版（ID：mkt2000）年轻人到底想喝什么样的酒？啤酒喝了胀，白酒喝了呛，洋酒又贵又容易上头。年轻人下班想来一口微醺，愣是找不到合适的酒，在酒单里兜兜转转，还是觉得缺了点什么。在“微醺”成为刚需的时代，传统高酒精度饮品显然不再是唯一答案。低度化、年轻化、有爽感，于是成了新酒饮市场的关键词。就在这片红海边上，百年老字号会稽山突然整了个大的。一场现象级“爽”的爆发就在刚刚结束的6

乐竞体育app官网入口-羽衣甘蓝的对手来了，盒马上新一款国产“超级蔬菜”

健康管理已经成为当下人们关注的头等大事，并且已经融入了大家的日常消费和生活。于是，各种健康食谱、饮食方式层出不穷，也因此带火了蓝莓、牛油果、羽衣甘蓝等“超级食物”。今年，在盒马鲜生的货架上，一批国产“超级蔬菜”走红。从今年2月首次上线板蓝根青菜（菘油1号），到最近又推出了“Pro Max版”羽衣甘蓝——亚非皱叶青菜，自上架以来，月环比销售增长达到80%。亚非皱叶青菜比羽衣甘蓝更适合中餐亚非皱叶青菜

乐竞体育app官网入口-独家：肯德基开中式炸鸡专卖店，20平小店主打走食，客单价30元

文：张铎 胡伟楠来源：职业餐饮网（ID：zycy168）8月15日，肯德基在中国开设了 “炸鸡兄弟”的炸鸡专门店。首批两家店铺分别聚焦中式与韩式炸鸡，客单价约为30元。门店为街边店，面积仅为15-20平米，3-4名员工，主打外卖和外带。此举背后有哪些战略意图？《职业餐饮网》记者第一时间进行了实地探访。客单价30元，20平炸鸡小店肯德基进军中式炸鸡韩式炸鸡1、30元客单价，入局中式韩式炸鸡，主打休闲

乐竞体育app官网入口-深度报告｜中国消费人群心智地图与品牌未来战略白皮书

中国消费市场正经历着一场深刻而复杂的转型，这场转型不仅体现在消费行为的表层变化，更折射出整个社会心理结构的深层演变。理解这种变化的内在逻辑，已成为品牌在不确定性时代把握市场脉搏的关键所在。我们试图理解那些在时代洪流中不断被定义又自我重塑的消费面孔。这份《中国消费人群心智地图与品牌未来战略白皮书》（以下简称《白皮书》），不仅关乎数据与趋势，更关乎在这片土地上生活、消费、梦想、焦虑的每一个“人”。我们

乐竞体育app官网入口-千亿赛道爆发！Gelato正在撕掉“夏日限定”标签

繁荣背后暗藏隐忧，70%门店依赖线下客流，冬季销量锐减制约全年经营；手工制作模式导致品控不稳，仅15%品牌实现全国化布局。头豹 来源：头豹（ID：leadleopard）在北京三里屯的Venchi门店，工作日晚9点仍有顾客排队购买售价52元的单球Gelato，部分热门口味早早售罄；而本土品牌“野人先生”凭借“五常大米风味Gelato”等创新产品，一年新开门店超80家，全国门店数突破170家——这场

乐竞体育app官网入口-君乐宝携手调茶师研究院举办游学访厂活动，共探行业发展新机遇

君乐宝乳业集团携手调茶师研究院在科学营养研究院举办“调茶师传承会品牌团”游学访厂活动。 8月12-14日，君乐宝乳业集团携手调茶师研究院在科学营养研究院举办“调茶师传承会品牌团”游学访厂活动。君乐宝乳业集团副总裁仲岩热情接待了调茶师研究院品牌创始人钱言一行，双方共同探索茶饮行业与乳制品领域融合发展的新机遇。活动期间，一行人先后参观了君乐宝优致牧场、奶牛科普馆、挤奶大厅、科学营养研究院以及悦鲜活生产

乐竞体育app官网入口-下个饮品赛道的热点在哪里? 2024年度饮品行业社交生态解析及热点价值洞察

来源：秒针系统“秋天的第N杯奶茶” 成为接头暗号，打工人的工位总少不了一杯“续命水”，1/3 的人在 2024 年花了更多的钱喝饮品，近半数人周均下单超2次，这届消费者喝的早就不只是糖分了，而是“液体多巴胺”。当各式茶咖开启“三天一爆款，五天一联名”的极限内卷模式，饮品行业正式步入“强者恒强”的存量博弈时代。龙头品牌凭借供应链优势构筑护城河，差异化新品频出收割市场；中小玩家则在加速洗牌中面临生存大

乐竞体育app官网入口-从街头小店到商场C位，冰淇淋的生意正重写一遍

文：洛特来源：RQ商业观察室进入2025年，线下冰淇淋店热度不减，并且持续发生着变化。在各大商圈，手工冰淇淋连锁店“野人先生”以近乎疯狂的态势持续拓出新店，跨界品类也开始售卖Gelato；在上海的大街小巷，多个Gelato品牌轮番出现在消费者视野中，其中，一些店铺开始从街区走向商场。风潮之下，是冰淇淋这一品类发展多年后留下的空白市场——消费者对新鲜和创意的要求度更高了，品牌也要跟上时代的步伐。正值

乐竞体育app官网入口-从餐桌到乐园，中国好鲜奶如何打出“快乐健康”组合拳？

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：每日鲜语  低温鲜奶赛道的市场竞争，正进入“深水区”。行业数据显示，2024年低温鲜奶市场逆势增长，成为乳品行业唯一保持两位数增长的细分赛道，这也在一定程度上加剧了行业内卷[1]。多数品牌通过价格战、成分比拼打造的差异化卖点，在消费者眼中难逃同质化印象，形不成真正的竞争壁垒。久而久之，消费者对高端低温鲜奶